Un attenzione particolare è rivolta alla scelta dei semi, che garantiscono un prodotto sano, gustoso e costante nel tempo. Al processo di semina, completamente automatico e robotizzato, segue la germinazione nell'apposita cella e l’allevamento delle piante in serre a gestione computerizzata.

Prima della consegna un’ulteriore selezione delle piante garantiscono un'uniformità di dimensioni all’interno della vaschetta e di tutto il vassoio.